气相色谱仪分析食品中防腐剂

防腐剂作为添加剂广泛应用于各类食品中，以防止食品变质，延长货架寿命，但是过量食用防腐剂对人体健康有害。Agilent 7820A GC 系统为鉴定和定量食品防腐剂提供了有效便捷的分析平台。在本应用中，采用Agilent 7820A GC 配以分流/不分流毛细管进样口和氢火焰离子化检测器（FID）对果汁和大豆酱油中常用的七种防腐剂（山梨酸、脱氢乙酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸甲酯（C8H8O3）、对羟基苯甲酸乙酯（C9H10O3）、对羟基苯甲酸丙酯（C10H12O3）和对羟基苯甲酸丁酯（C11H14O3））进行了分析。EZChrom EliteCompact 软件用于控制Agilent 7820A GC 系统并进行数据采集/数据分析。Agilent7820A GC 系统支持自动液体进样器（ALS），它能够实现从进样到*终报告所有分析工作的全面自动化操作。
 

实验部分

表1. 典型的安捷伦实验条件

进样口设置240 ºC，分流比： 10:1

进样量1uL

色谱柱HP-Innowax，30m×0.25 mm，0.25um （19091N-133）

色谱柱流速（氦气） 2.5 mL/min，恒流模式

柱箱升温程序160 ºC 到240 ºC （保持10 min），升温速率15 ºC/min

FID 设置温度： 250 ºC

氢气流速：40 mL/min

空气流速：400 mL/min

尾吹气（氮气）：45 mL/min

数据采集速率20 Hz

结果

该方法一次进样实现了果汁和酱油中七种防腐剂（山梨酸、脱氢乙酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸甲酯（C8H8O3）、对羟基苯甲酸乙酯（C9H10O3）、对羟基苯甲酸丙酯（C10H12O3）和对羟基苯甲酸丁酯（C11H14O3））的基线分离。全面电子压力控制（EPC）和自动进样保证了良好的重现性。图1 所示为加入到果汁样品中的防腐剂（浓度100 μg/mL）标样的色谱图